第88章 亲自下厨-1（2 / 2）

待夕阳斜下，温婉娘剖了一条鲫鱼，一条草鱼，余下三条将就着河水养在盆里。陌茶抱了个小布包，自告奋勇亲自下厨，让温婉娘把草鱼切薄片，再把酸菜切好。

把这些东西都端进厨房，在门口对几人严肃地说道：“不许进来，不许偷看，不然做出来的鱼就不好吃了。”

温婉娘忍不住点着她额头道：“你一个人能忙得过来？神神叨叨的做啥？”

陌茶把娘的手拿开，笑嘻嘻道：“娘别管这些了，你们都爱干嘛干嘛去，我不叫你们，都不许进来。”

说完把厨房门关上，怕吉儿捣蛋，还插上门闩。

陌茶要做的第一道菜，是芙蓉鲫鱼。这道菜的做法有点复杂，但难度不高。辅料是鸡蛋清、胡萝卜、小香葱、盐、黄酒、胡椒粉、姜、味精、香油等。

没有黄酒，陌茶就以米酒代替，至于香油和味精，镇上是有香油卖的，不过家里没有，味精那是个现代东西，就不要想了。

先将鲫鱼的头和尾巴切下，把鱼身装入盘中，再把鱼头和鱼尾分别放在鱼身的左右两侧。接着倒入适量米酒，再把小香葱切段，姜切丝，一起铺在鱼身上，放入锅中蒸笼蒸约莫十分钟。

趁这蒸鱼的空挡，陌茶从空间取出一个中等个儿的胡萝卜洗净，切丁。取过两只鸡蛋打入碗里，隔出蛋清另装碗，倒入少量的骨头汤。原本是要用鸡汤的，可家里没有，只能用熬的筒骨汤代替，希望味道不会差得远。

给读者的话：亲们，喜欢美食又喜欢亲自动手没吃过的，试试这两道菜，真的很好吃啊！