第四百五十七章 欧培拉（1 / 2）

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“垂死挣扎么？实在有趣，许多年前，当我和你一样还是一个学生的时候，我也见过无数的人像你这般自信的人，但最后都是不甘羞辱一蹶不振。不过你不一样的，你的眼神我很喜欢，如果你早出生几年的活，或许现在还能够与我相提并论，但你我的生活的时代不同，人生阅历也相差甚远，你是赢不了的。”

如同宣判死亡宣言的死神一般高高在上，司空瑶感受到了来自一股无形的压力，正将她包裹起来，阴冷的地狱之风正在将她侵蚀。甜点系的大门正一步步离她远去，那扇通往未来的光明，一点点地合上之际，她却无力可为，只能眼睁睁地看着它被关上。

“开什么玩笑！我才不会在这里止步，我的料理，现在才要开始！”

司空瑶愤然转身，从烤箱之中取出了她的蛋糕胚，浓郁的巧克力香气瞬间喷涌而出，将一起雾霾横扫殆尽。

黄四风被司空瑶的这份坚毅所打动，虽然已经稳操胜券，但是还有十分欣赏司空瑶这般努力的模样，以往的对手，基本上像这个时候，早就已经放弃了。尽管只是无意义地挣扎，但司空瑶这般努力的姿态，也算是一道亮丽的风景。

黄四风略有兴致地看着她接下来的表演，“哦？还不放弃么，那好，我倒是要看看你还能怎么样折腾下去。”

评委席上，一名老师率先发出感慨：“咦，她做的那个蛋糕，怎么是正方形的？”

副院长抬头一看，果真是如那名老师所说。司空瑶做的蛋糕，竟然呈现四四方方的正方形状。

黄四风听闻此言，稍稍挺直了背，“这家伙要干什么？布朗尼蛋糕怎么会是正方形的，又要胡乱来么？”

想起司空瑶将雪媚娘拿去油炸的想法，黄四风心里头萌生一股不屑之意。从流派上来看，他是属于固守派一系的。

司空瑶孜孜不倦地处理着自己的蛋糕。将蛋糕用料理刀切成四片。以其中一片为底基，刷上了一层巧克力浆，然后盖上一片蛋糕。再抹上一层焦糖奶油，层层叠叠，花式各不相同。

“呃？不是巧克力布朗尼蛋糕么？这个看起来，有点像是提拉米苏啊。”

谢静云率先表达出了自己的疑惑。对美式料理颇有研究的她，断然不会分不出什么是布朗尼蛋糕。眼前司空瑶所做的，绝对不会是那种被誉为美式经典的戚风蛋糕。

提拉米苏（tiramisu）作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚，是风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。这一甜点自20世纪80年代中期开始走红。现今为之，世界各地的各色高档餐馆都可能供应此甜点，而不为意式餐馆所专供。它的配方中具创.新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液。这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收。

徐讼东微微抬头，道：“她用上了特浓的意大利浓缩咖啡。而且还是espresso冲法，应该是提拉米苏。”

espresso是冲破咖啡的方式之一，其特点是，通常用新鲜磨碎的咖啡豆放置高压机处理，以保存咖啡的浓郁香味，乃是普通咖啡浓度的两倍，因此喝完小小一杯已经够醒神了，用来搭配较为甜腻的点心是极好的。

提拉米苏以香醇浓沉的口感，将特浓意大利咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着，一层层演绎到极致。

“不对，她做的不是提拉米苏。”最有发言权的刘雅琴缓缓开口，为众人解释道：“提拉米苏揉合了奶酪，咖啡与红酒的味道，入口即化。主要原料有咖啡，酒，奶酪，奶油。一层渗透了咖啡与葡萄酒，加上适量的手指饼干；一层混合了软芝士奶酪，搭配鸡蛋和鲜奶油，红酒和白糖的芝士奶油；两类材料一层一层地叠加上去，最上面再撒一层薄薄的可可粉。最重要的马斯卡彭奶酪她并没有使用到，任何食材都不能替代其在提拉米苏中的重要地位，所以她做的，并不是提拉米苏。”

黄四风也表示道：“的确不是提拉米苏，虽然提拉米苏有数不清的变化方式，但是手指饼干是必不可少的，至少也要使用潘娜托尼代替，没有脆这一口感的提拉米苏，不能称之为是提拉米苏。”