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第七十章 廉价的昂贵食品(2 / 2)

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牛奶里添加剂同样数不清,rbGH全球唯一合法使用的国家,催乳素雌性激素什么更不必说了。

魔方兔子除了冲泡类用的雀巢粉,其他用的同样是这些材料,因为FDA说了,没事。

美国人不知道么,全知道,但该吃的还吃。

李连杰曾经拍过的《龙在天涯》有一个桥段,就是警察局里的警察全有胃溃疡,冒酸气。

这不是虚构,美国各阶层,越是在大城市工作,越是每天都要吃快餐。自家平常都是开车几十里去郊外的超市,一下买够一两个星期的食物堆冰箱,中午就是拿快餐对付。

美国的食品是非常廉价的,玉米都廉价到不是喂牲口,就是拿来榨生物柴油了。但下馆子是很贵的,中产周末全家下馆子吃一顿就不错了。

米其林三星人均在欧洲250欧,酒水单算。美国餐厅按消费计,满4个$$$$人均60美元,这是大众餐厅。高级餐厅不含税不含小费不含酒水,人均200美元起。纽约Masa那类的人均超过400美元,还要提前一个月定位子。

年薪3万美元的美国人,每年余下的现金,不会超过3000美元,进十次高级餐厅就没了。

美国的人工与经营成本很高,加上联邦与州地方的税,大宗采购价与终端零售价非常悬殊。农产品如此廉价,大多美国人却一辈子没进过高级餐厅,几百万人在吃食物银行里别人捐献的罐头。

快餐在美国是种传统习惯与文化符号了,美国人生活用品总支出每年不到5000亿美元,餐饮市场7000亿美元,快餐消费最保守估计是1200亿美元。

把咬不动鸡腿的婴儿与老人减去,每人每年要吃多少钱的快餐?

真实数字肯定远远超过这个数字,一个百万人口的城市,几十个品牌上千家快餐店,非常普遍。

荣克尽管对魔方兔子充满期待,可还是没想到会在帝国郡火到这个地步,一是低估了美国人对快餐的执着,二是低估了美国城市空地之广袤,三是低估了中餐的影响力。

六月底才到了帝国郡八台魔方兔子,散都没散开,就在海关道口摆了两排。

因为生意好的不像话,七月紧急又发了两百台过来,其中一百三十九辆在运营,剩下的有车无人,劳务跟不上了。

仅七月的统计,帝国郡与圣迭戈运营的魔方兔子,单日单车平均流水达到了2万8千9百美元,单车最高触及6万美元了,截至月底营业额4870万美元。

美国1.3万家麦当劳的单店平均年流水还不到70万美元,单店单日只有1850美元。M记每年新开的同时,一直关闭老店,全球每年要关闭几百家店。

目前在帝国郡与圣迭戈运营的魔方兔子,风险线大于麦当劳,它的TC值比M记高。

快餐店雇工数量是根据TC值,现金管理相关成本来的,客人多了雇员少,上餐时间就会变慢。

魔方兔子的单车雇工,正式雇员在五至十人,兼职工在十至二十人上下浮动。国内9块钱,加州兼职合同最低10美元,日最高4小时,周20小时,但一般无人过问,多兼点没事。

单车每日人力成本就将近2000美元,M记单日单店的营业额,不够魔方兔子单日单车的员工薪水。

这是在直营与生意火爆的情况下才敢使用的雇工配比,尽管魔方兔子的TC值很高,但其AC值远远低于麦当劳,导致其利润极高。

魔方兔子单车,做到了麦当劳单店十倍的流水,而且,毛净利皆远超麦当劳。

M记净利润在三成,魔方兔子三倍都不止。

M记与魔方兔子比,就是一家风险企业,只有到美国干了快餐,才知道麦当劳虚弱到了什么地步。

Dunkin'Donuts是甜甜圈加咖啡,M记成了麦快餐加麦咖啡了。

不单荣克,魔方兔子公司上下都有绝对信心超过它,实力差距明显,老狮子的归宿是明摆着的。

这是在魔方兔子分批,陆续投入运营的情况下取得的成绩。8月将会到港的五百台陆续投入东岸运营后,劳务可以支撑350辆左右,月营业额保守估计会突破2亿美元。

7月的营业额,或许不够8月要交的税,魔方兔子就是这个成长速度。

帝国郡海关道口仅卡车每天就要过十几万辆,每天七到十万的墨西哥人就是来消费的,加上转运物资与美国本土外来的消费人群,快餐市场大极了。

仅在沙丘公园前的这三辆魔方兔子三百米半径内,就有五家餐厅。

但是,很不幸的是,它们被魔方兔子夺走了不少生意。

因为美国城市空旷地很多,广场多,商店前的停车场多,路旁的空地多。市内到处都是可以展开魔方兔子,用于营业的场合。

而且,美国好就好在,只要申请一个谁都可以申请到的街头运营执照,摆摊也好,吹拉弹唱随便。没人管,没人赶,没人骚扰,没人收东西。

根据美国宪法第五修正案,一旦剥夺人的自由,生命权,财产权,就适用于城堡法与不退让法了。

不退让法是城堡法在家以外的延伸,三十多个州实行这一法案,警察敢没收三轮,骆驼祥子把警察崩了无罪。

局限魔方兔子的最大障碍,在美国是不存在的,这是个认为法令是为了促进商业,而不是相反的地界。

所以,在这一商业环境下,魔方兔子的运营,需要付出的社会与公关成本极低,几乎忽略不计。

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