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39、第 39 章(1 / 2)

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新店开张,正好赶上了春暖花开。伍一这天特意换上了一件新做的杭绸旗袍,还买回来许多鲜花,摆在了店铺门口,并在门脸儿上方的招牌上面挂了一块红绸布。

请来揭牌的人,是同样住在法租界的秦六爷。说起这件事,这次饭馆办营业执照,还要多亏了秦六爷出手帮忙。原来,在法租界开店,得拿到租界工部局颁发的许可才行。伍一听说,这个许可很不好拿,有的人等了大半年都没有拿到。可那时候店铺都盘下来了,也装修得差不多了,伍一想来想去没有办法,只得又去了趟秦公馆。

没想到的是,秦六爷一听她要把店开到法租界来,挺高兴的,说是“以后再要去吃饭,就不用跑那么远了。”,一口答应帮她把许可办下来。他在法租界说话挺管用,伍一头一天早上去找他,第二天下午就拿到了许可,比起等了大半年的人来说,她算是很走运了。

伍一站在门口迎接宾客,远远的就看到几辆小汽车开了过来。车在门口停下,有人跑过去打开车门,就见到秦六爷从车上下来了。伍一连忙迎了上去,“六爷,您来了,快里面请。”

秦六爷进了店,打量了一下里面的陈设,“不错,与以前大不相同了。就是地方小了点,怎么不租个大点的门面?”

伍一笑着说,“我也想开个大点的,可这个地段的租金太贵,慢慢来吧。”

“你怎么不早说?早知道,我也在里头入个股。”

伍一不知道他这话是认真的,还是开玩笑。不过,虽然在上海滩上开酒楼饭馆,免不了和帮派的人打交道,但她却不大想跟这些人有什么利益上的瓜葛。于是,她笑着说,“六爷,您就别拿我开涮了。我这小本买卖,没什么赚头,您哪里能瞧得上这个?您二楼请,二楼的雅间专门给您备着的。我们这店里装了台电话机,往后您要是来用餐,提前说一声,我把最好的雅间给您留着。”

秦六爷笑了笑,“你是怕你这生意沾上了不干净的钱吧?”

伍一见他突然这么说,心里紧张,刚想着怎么回他,就听他又说,“我开玩笑的。”

她这才在心里暗暗松了一口气。

“对了,我今天还请了几位朋友过来,等一下有什么好酒好菜的,尽管上。”

今天来的宾客不少,有许多是以前的常客,伍一也没有想到,第一天开张生意就这么好,还有不少人要等位,街对面的空地上,已经停满了小汽车。

伍一招呼秦六爷的时候,许美卿就帮着在门口招呼其他客人。等伍一从楼上下来时,她笑着说,“真有你的,连秦六爷都赏光来了。”

这时,新招的伙计过来说,“有一桌客人,看了菜单,问了些问题,可我们也不知道怎么回,您要不要过去看看?”说话的,是名叫秀珍的女招待。

这个新店里,总共招了三名伙计,为了赶时髦,就按当下的潮流,统一叫做‘招待’。上岗前,伍一对她们做了统一的培训。报菜名,点菜下单之类的培训当然必不可少。服装也都是统一制作的工作服。伍一还列了个简单的规章制度,要求店里的员工都要遵守。例如,上班时外表要保持整洁,油头垢面或是指甲缝里藏污纳垢都是不允许的。另外,也要求他们招呼客人的时候,要礼貌热情,有耐心。

于是,伍一问她,“开业前,不是给你们都培训过吗?客人问了些什么问题?”

“可客人说的是洋文,我们几个都听不懂。”

“我去看看吧。”

“你还懂洋文?”许美卿对于伍一会讲英文的事,惊讶极了。一个从乡下带着个孩子来上海滩讨生活的女人,竟然懂英文,在这个年代看来,是很不可思议的一件事。

许美卿对伍一说,“我越来越觉得,看不懂你了。”

伍一跟着秀珍,到了靠窗的一个座位,看到卡座上面坐着的两个人,是两个年轻的外国女人。她的英语读写还行,口语只能说是凑合。可没想到,还没等她开口,这两位客人就叽里呱啦说了一大串。伍一傻眼了,她们说的话,不知道是哪国的语言,她完全听不懂。

她想了想,试着用英文问她们。

好在她们也能听懂英文。原来这两人是想问,菜单上面的某道菜,是用什么肉做的。可店员都听不懂,几个人沟通了半天,谁也听不明白对方的意思。

经过这件事,伍一觉得,以后得给店里的招待,培训几句简单的英语,毕竟这店是开在租界里面,来吃饭的外国人也不少。

伍一刚招呼完这桌客人,秦六爷请的几位客人也到了。她又拿了几瓶好酒去楼上,顺便给他们推荐了几样招牌菜。

“这几位都是工部局的华董。”秦六爷把在场的客人一一介绍给了伍一认识,“这位刘先生是租界警务处的,这一带的巡捕房都归他管。”

“听说你这店里的菜,花样新鲜,味道也好,今天我们托了秦六爷的福,也尝一尝。”“过奖了,小店刚开张,往后还请诸位多多关照。”伍一笑着说,“那您几位慢用,有什么需要,尽管吩咐店里的招待。”

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